大家好！今天我给大家分享一道经典的家常美食——酸甜入味的番茄土豆鲜牛肉煲，简单易做，口感十足，让你在寒冷的冬日里感受到温暖滋味。这道菜不仅味道美妙，而且健康低脂，让你尽情享受美食的同时无需担心身体健康问题。赶紧跟我一起动手，为你的餐桌增添一道色香味俱佳的佳肴吧！

食材准备：

• 牛肉块

• 番茄 2个

• 土豆 1个

• 八角 2个

• 葱姜适量

• 生抽适量

• 料酒适量

• 盐适量

• 番茄酱（可选）

• 水淀粉适量

• 汤 适量

烹饪步骤：

1. 处理牛肉： 将牛肉块与葱段、料酒一同放入凉水锅中，焯水。煮两分钟后捞出，冲洗干净，沥干备用。

   
   

2. 准备蔬菜： 土豆削皮切块，放水中浸泡备用。番茄用开水烫过，去皮，切成小块。

   
   

3. 炖牛肉： 加入适量清水、八角、姜片、生抽，水要没过牛肉。大火烧开后转小火炖40分钟。

   
   

4. 加入蔬菜： 放入土豆、番茄，加盐，喜欢口味浓郁的可以加入番茄酱。再添少量清水，大火烧开后转小火炖。

   
   

5. 调味最后收汁： 炖约30分钟后，加入少量糖提鲜。将水淀粉调匀后倒入，收浓汤汁即可。

小贴士：

汤的浓稠度可根据个人口味调整水淀粉的用量。

喜欢更多酸味的朋友可以适量增加番茄的用量。